正文 首页天生丽质

炒面片做法步骤,家常面片怎样做好吃

ming

大家好,本文将围绕一个有趣的事情展开说明,一个有趣的事情是一个很多人都想弄明白的事情,想搞清楚一个有趣的事情需要先了解以下几个事情。

炒面片做法步骤,家常面片怎样做好吃

食材有:面条,生抽2勺,老抽半勺,耗油一勺,盐半小勺,黑胡椒粉适量,鸡蛋一个,蒜5瓣,小油菜,鲜香菇

1、油菜洗净,大点的叶子对半切;切蒜末,香菇切条,鸡蛋打散。

2、调一碗汁,生抽两勺,耗油一勺,老抽半勺。

3、煮锅开水,滴点油放入油菜香菇焯水半分钟捞出过凉,用手攥干水分备用。

4、再煮锅开水,滴点油煮面条,煮至七八分熟捞出;反复过凉,捞出沥干水分备用

5、不粘锅,少油先炒蛋,用铲子铲碎盛出备用。

6、锅里再放油,小火炒蒜末,炒出香气,蒜微黄;放入沥干水分的面条,再倒入碗汁。

7、加入油菜,香菇,鸡蛋,中大火,一手锅铲一手筷子不停翻炒,炒至面条熟透,尝过后酌情是否加盐,我这里加了半小勺。

8、根据自己喜好决定是否加胡椒,随意,炒匀即可。

1、1·面粉加2g盐和成面团用刀割开后面团里没有气泡就好了。然后搓成长条,刷上植物油,放置10分钟以上

2、2·螺丝椒西红柿洋葱西葫芦葱蒜切好备用

3、3·水烧开面压扁用手扯成片下到锅里最开始面片厚一些最后薄一点保证可以同时出锅口感一致以免先下锅的煮烂

4、4·面片煮熟捞起来放进冷水里让面片更劲道

5、9·下西葫芦同时放十三香花椒粉翻炒均匀

6、10·加入清水刚好淹没菜放鸡精翻炒均匀

7、12·翻炒均匀这时候可以尝一下咸淡

8、13·加入老抽调味上色翻炒均匀起锅

面片150公克,羊肉片100公克,青江菜60公克,蒜末2小匙,40公克,中筋面粉100公克,盐少许,辣椒酱2小匙,花椒粉少许,高汤130㏄,酱油1大匙,香醋2小匙,盐1/2小匙,鸡精粉1小匙,细砂糖1小匙。

1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团,静置20分钟使其醒发。

4.大约1分钟即可将面片捞起,立即泡入冷水中,待凉后捞起沥干备用。

6.热油锅,放入蒜末及辣椒酱以小火炒香,转中火,放入羊肉片快炒数下,再放入煮熟的面片,以大火炒至汤汁收干,加入青江菜段略炒后盛起,撒上花椒粉即可。

1、用料嫩牛肉2盒(盒马嫩牛肉)西红柿2个韭黄1把土豆1个洋葱半个油菜2颗各种蔬菜可以随意加我就不写了

2、腌牛肉:葱姜蒜切末放入,加胡椒粉、花椒粉、五香粉适量,生抽、老抽、蚝油适量,腌制半小时。

3、面片儿:和面要软,我用的是之前包饺子剩的面。擀开成圆饼状凉面都涂上油,防止粘连。切成比手指宽一些的条,然后重点!!!拿一条为例,从底部开始向上捏扁,然后再拉长,就可以揪了。兰州人可能一看就懂,大家自行体会。揪的时候开小火,不停搅开,防止粘连。面全部揪完开大火煮1min就好。

4、先炒牛肉,我几乎没加别的调味料。乘出炒菜,先炒不好熟的菜,再依次放入,都炒熟后尝味儿,调咸淡,最后加一点点糖。

5、把过了凉水的面片儿放入炒好的菜中再翻炒几下,调调味儿就能出锅了~调上醋、辣椒

-肉片:150克(可以选择猪肉、牛肉或鸡肉)

-蔬菜:适量(可选择胡萝卜、豆角、青菜等)

1.将肉片切成薄片,加入酱油、盐、糖、胡椒粉和鸡精腌制15分钟左右,使其入味。

2.大蒜切末,姜切片,蔬菜洗净切块备用。

4.热锅加入适量油,加热后加入蒜末和姜片炒香。

5.加入腌制好的肉片翻炒至变色,然后加入蔬菜继续翻炒至蔬菜变熟。

6.加入煮熟的面片,均匀翻炒,让面片充分与肉片和蔬菜混合。

7.略加盐和鸡精调味,根据个人口味添加适量胡椒粉。

8.翻炒均匀后即可出锅,装盘享用。

这是一种基本的家常做法,你还可以根据自己的口味喜好添加其他调料或蔬菜,调整炒制的时间和火候。祝你做菜成功,享受美味的肉炒面片!

版权免责声明 1、本文标题:《炒面片做法步骤,家常面片怎样做好吃》
2、本文来源于,版权归原作者所有,转载请注明出处!
3、本网站所有内容仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关,作者文责自负。
4、本网站内容来自互联网,对于不当转载或引用而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。
5、如果有侵权内容、不妥之处,请第一时间联系我们删除。嘀嘀嘀 QQ:XXXXXBB